Produtos light são alimentos modificados em seu valor energético ou em sua composição de gordura. Devem ter pelo menos 25% a menos de calorias que os produtos comuns.
Diet são aqueles produzidos para atender às necessidades dietéticas específicas dos portadores de várias doenças. Restições de alguns nutrientes como açúcar, sódio(sal), gorduras, colesterol, aminoácidos.
Muita atenção no rótulo da embalagem para verificar se ele atende as necessidades específicas. Os diabéticos não devem consumir produtos que contem em sua composição frutose, glicose e sacarose.
Adoçantes Dietéticos devem ser utlizados pelas pessoas com excesso de peso. Preferir os adoçantes não calóricos como aspartame e estévia.
Pessoas com pressão alta devem escolher os que não possuem sódio na composição.
Fonte: Ministério da Saúde
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